Большие люди малого бизнеса. Никита Вотяков, основатель и шеф-пекарь пекарни "Хлеб Мастер"
Герой программы "Большие люди малого бизнеса" Никита Вотяков печет хлеб по старинным рецептам из биомуки на закваске. Такой хлеб невозможно печь в промышленных масштабах, поскольку технология предполагает процесс ферментации.